まずこれが間違い。
ポートスキャンや監視は盗聴ですよ。
通常はクラッキングの事前準備でやります。
パケットのダンプも同じです。
ぶっちゃけIPアドレスと開放ポートの一覧でも手に入ればPCに侵入できます。
そのポートで使用されているアプリケーションもパケットの監視である程度特定できます。
そしてそのアプリケーションの脆弱性を突く。
これがPCに侵入する一連の流れです。
ポートスキャンや監視が許されるのなら世の中プライバシーもクソもないってもんです。